Tanto si tenemos invitados a cenar como si estamos preparando una comida abundante, siempre es una buena idea poder preparar unos canapés como aperitivos mientras se espera a la hora de comer. Te proponemos tener en cuenta estos canapés de tomates secos, queso crema y pesto de albahaca. Son realmente muy fáciles y rápidos de preparar, y suelen gustar a todos los comensales. Recuerda que el pesto puedes tenerlo ya preparado en frascos guardados en la heladera. Para hacerlo casero, sigue la receta de pesto en ElGranChef.
Canapés de tomates secos, queso crema y pesto
Ingredientes:
1 baguette de pan francés
125 grs de tomates secos, hidratados en aceite de oliva
240 grs de queso crema
1/2 cdta de sal
1/2 cdta de pimienta
125 grs de pesto de albahaca
Preparación:
Precalentar el horno. Rebanar la baguette en rodajas lo más finas posible y llevarlas a una placa para horno sin aceitar. Hornear durante 1 minuto o hasta que se doren, pero prestando atención ya que se pueden quemar rápido. Dar vuelta las rebanadas y hornear otros 30-60 segundos. Quitar del horno y reservar.
Escurrir los tomates secos del aceite de oliva, dejando un poquito para un poco de sabor extra. Picarlos a mano o en procesadora y llevar a un bowl.
Mezclar queso crema, sal y pimienta. Untar un poco en cada tostada y agregar encima 1/2 cda de tomates secos. Cubrir con 1/2 cucharadita de pesto de albahaca. Servir en una bandeja para presentar inmediatamente, o tapar bien y refrigerar.
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