Transformó un momento triste de su vida en su sustento. Se había quedado sin un sueldo fijo que la llevó a una terrible depresión. “Es bien difícil salir de ahí”, confesó. Para distraerse, comenzó a hacer pan, sin saber confeccionarlo. Una vez aprendió, desarrolló su negocio Baby Blue Bread.

Antes de cumplir 20 años, su vida fue una de mucho sufrimiento, en una época en la que hablar de violencia era un desafío. Como el ave fénix, se levantó de sus cenizas. "Si casa Julia (de Burgos) no existiera, tampoco yo", confesó.

Apenas cursó hasta el tercer grado, pero esta mujer echó mano a lo que aprendió de niña y montó su negocio “Echale Papa”, una compañía especialistas en majados de viandas. No te pierdas el segundo reportaje de Puerto Rico ¡Voy a Ti !

Angélica Claudio Palacios, una joven bailarina comenzó a explorar maneras nutritivas de poder convertirse en vegetariana sin comprometer su salud. Logró desarrollar una serie de recetas que ahora comercializa como Icadelicias. Conócela como parte de la serie especial Puerto Rico ¡Voy a Ti!

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