Si uno lo piensa no es tan extraño. La polenta no es otra cosa que harina, de maíz, pero harina. Los ñoquis (o "gnocchis") se hacen con harina, de papa, pero harina al fin. Entonces, ¿por qué no hacer ñoquis con polenta?En Italia y la región del Río de la Plata (Uruguay y Argentina) se tiene la costumbre de comer ñoquis los días 29 de cada mes. Esta puede ser una interesante alternativa para hacer los famosos "gnocchis".