En esta serieespeciales momento de conocer la historia de un chef argentino que llegó a tierras mundialistas y tiene enamorados a los rusos con sus recetas hola soy sebastián, soy argentino y vivo en rusia llegue en el año 2007 la ciudad de moscú, soy de tan ti de un pueblo de la provincia de córdoba el centro de la república argentina hace ocho años que trabajo en este restaurante que se llama el gaucho, una de las cadenas más importantes y la mejor de carne de moscú. ♪♪(música).

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♪♪ yo cocino la carne como la cocinamos en argentina,hago empanadas como las hacemos en argentina. Pero el resto no están argentino, es más europeo.

Estoy cocinando una pro boletauruguaya p. D.

Corramos un poquito el ruso come muy bien y mucho mucha sopa tienen hasta sopa de ortiga creo que se usa para lavarse la cabeza cuando uno tiene caspa todas las ensaladas lleva morones, papa pero todas con mayores en cantidad como en estados unidos el ketchup aquí mayonesa todo con mayonesas la carne rusa hoy por hoy es muy buena, antiguamente la baca o se había muerto de vieja o era muy vieja. Entonces sí o sí había que marinar la para que fuese más blanda para que tuviese mejor gusto, y después le ponen distintos tipos de salsa.

Me ha costado mucho acostumbrarlosa que la carne con un poco de sal se le puede agregar un poco de pimiento y nada más con el accam es buena, tiene gusto de por sí. ♪♪(música).

♪♪ ♪♪(música). ♪♪ meza se fue tu poco de lo que yo hago aquí, le voy a mostrar lo más importante que yo hago aquí.

Que es el trabajar con carne tengo carne de uruguay, carne argentina esto por ejemplo es bife ancho de uruguay, lomo argentino, lomo ruso, cordero de nueva zelanda, costillas de cordero, y lomitos de cordero. Super tiernos también en nueva zelanda ♪♪(música).

♪♪ ♪♪(música). ♪♪ el ruso como cliente es muy exigentesobre todo les gusta mucho que el chef se acerque las meza, las recomiende.

Son muy pro piñeros, tengo clientes que antes de sentarse me dejan propina, mi amigo me dijo te vas a termina siendo moscovita ♪♪(música). ♪♪ ♪♪(música).

♪♪ ♪♪(música). ♪♪ gracias a univisión por venirme