Pensar de los boricuas aquí? Laura isabel pérez investigó en este reportaje especial.

Días de puerto rico. Tiene su encanto.

Puerto rico es nuestra isla. Es.

No es nada más que tu comer tu comida, estar hablando con lo que te. Lo que nos une.

Preciosa, preciosa. Comenzamos a mahan lo primero, siempre representando a la isla porque la llevamos en el corazón.

Por el momento no, pero en algún futuro yo espero poder regresar. Este yo este lo voy a probar yo.

Espectacular. Pero yo sé que en puerto rico sería más difícil encontrar un trabajo con que me vea.

Tenemos un pedacito de la isla aquí entre nosotros y nuestro gigante que no puede faltar. Desde bayamón, puerto rico.

Hace más de 30 años, maritza decidió convertir a orlando, salimos porque mi hija mayor necesitaba un programa de educación especial. Junto a su esposo.

Emprendió en el estado del sol con altas y bajas. No tomaron.

Nos engañaron alquilando una casa. Nos dijeron que teníamos que pagar un año por adelantado.

Desconocíamos el sistema, lo pagamos. Fueron muchas equivocaciones dolorosas, pero que nos hicieron crecer.

Esa fue la motivación para crear su organización latino leadership, donde ayudan a hispanos en áreas como idioma o empresarial, que. Lo más importante es no rendirse y otra parte es reconocer que tú no lo sabes todo.

Tú estás en un país, el idioma es distinto, la cultura es distinta. Cada cuadro de su hogar refleja su amor por su isla, un amor que perdura en la distancia para ella, pero no para otros.

Hizo una dedicatoria acá ella es keyla y se fue a vivir a la isla. No pudo quedarse acá mucho tiempo porque necesitaba el calor de nuestra isla.

Pues fíjate, es tener un pedacito de la isla. Aquí es cuando tú te sientas ver y añorar los reyes magos , eh?

El gigante, el mar con con esa yolita donde salen los pescadores. No puedo volver definitivamente.

Como hacerlo mi hogar permanente porque tengo a mi familia aquí. Si me pudiera pudiera llevar al centro de autismo, a latino leadership, a mis hijas, mis nietos.

Vuelvo hoy mismito. En esta.

Área de. Acá tenemos nuestra cocina.

Esta cocina obviamente nosotros la creamos tratando de hacerla bien productiva. Pues mira, llegué a la florida central junto con mi esposa y toda mi familia en el 2017, justamente tres meses antes del huracán maría.

Con su restaurante, el chef josé antonio lleva el sabor de puerto rico a florida central, un sueño que comenzó en la isla. Empezamos acá con con un foodtruck vineland.

Nosotros traemos un un budget para comenzar con ese food truck. Ahora cuenta con múltiples localidades entre orlando y kissimmee.

Uno de los platos más famosos, por supuesto el mofongo. Para asegurarme de que está completamente cocido el plátano, comenzamos a majarlo primero.

Y básicamente esto es lo que buscamos en un pongo hoy día, cuento, puerto rico siempre va a ser mi casa. Puerto rico es mi inspiración para lo que yo hago.

Esa es nuestra cuna, así eh? Pero por el momento, pues realmente me gusta quedarme acá, seguir representando nuestra cultura, culinariamente hablando, verdad?

Llevando nuestra cocina criolla a otros niveles. Preciosa, te llaman las olas del mar que te bañan, preciosa por ser un encanto, por ser.

. Mi vida en puerto rico era.

Era bien tranquila, era bien natural de caguas, puerto rico y estudiaba bioestadística en la universidad central de la florida. Y sé.

Que acá en estados unidos no trabajo en lo que voy a hacer, pero yo sé que en puerto rico sería más difícil encontrar un trabajo con que me vea. No me veo regresando por puerto rico porque la gran mayoría de mi familia está aquí en los estados unidos.

Mi familia inmediata, hermano, tres. Historias diferentes pero con una visión similar a corto plazo, sin el sueño de volver a