DALLAS, Texas. El registro para la nueva licencia estatal de vendedores ambulantes de comida ya está abierto.
Texas abre registro estatal para food trucks: te explicamos cómo aplicar
Texas abrió el registro para la nueva licencia estatal de food trucks y vendedores ambulantes de comida. Te explicamos quién debe aplicar, cuánto cuesta, qué cambia desde julio y qué deben hacer los negocios con permisos vigentes.
Video Dueños de food trucks celebran nueva ley estatal en Texas pese a dudas en requisitos
El trámite aplica a food trucks, carritos, tráileres, pushcarts y vendedores de carretera que venden alimentos o bebidas para consumo inmediato.
El Departamento Estatal de Servicios de Salud de Texas, DSHS, informó que las solicitudes ya están disponibles: haz clic aquí.
La nueva licencia fue creada tras la aprobación de la ley HB 2844 y será válida en todo el estado.
Desde el 1 de julio de 2026, todos los vendedores móviles de comida deberán tener una licencia de DSHS para operar.
La licencia busca simplificar el proceso
Hasta ahora, muchos negocios tenían que tramitar permisos distintos según la ciudad o jurisdicción donde trabajaban.
Con la nueva licencia estatal, el permiso será emitido por DSHS y servirá en todo Texas.
Eso puede ayudar a pequeños negocios que se mueven entre ciudades, eventos y mercados.
Pero no significa vía libre para estacionarse donde sea.
DSHS seguirá a cargo de licencias y cumplimiento, aunque muchas inspecciones se harán mediante acuerdos con autoridades locales.
Los vendedores también deberán cumplir las reglas estatales y locales que apliquen.
El tipo de comida define cuánto debe pagar
El trámite no cuesta igual para todos.
DSHS divide a los vendedores en tres categorías.
👉🏻 El Tipo I aplica a negocios de menor riesgo, como vendedores de helados empacados o snacks que no requieren control de temperatura.
👉🏻 El Tipo II incluye operaciones como camiones de café, raspas u hot dogs.
👉🏻 El Tipo III cubre negocios que preparan, cocinan, mantienen y sirven comida desde el vehículo, como tacos, hamburguesas o BBQ.
Las tarifas iniciales son: $309 para Tipo I, $618 para Tipo II y $876 para Tipo III.
Además, el Tipo II debe pagar $400 por inspección previa y el Tipo III debe pagar $500.
DSHS indica que la solicitud y la inspección previa se pagan al momento de aplicar.
Los negocios con permiso vigente pueden seguir operando
Los vendedores que ya tienen una licencia local vigente en Texas pueden seguir operando mientras esperan la inspección estatal.
👉🏻 Siempre que presenten prueba de su licencia actual, envíen la solicitud, paguen las tarifas y mantengan en el vehículo copias impresas del resumen de la solicitud y el recibo de pago.
Los nuevos vendedores deben esperar
Si el negocio no tiene una licencia vigente en Texas, no puede operar hasta completar la inspección previa.
DSHS dice que dará prioridad a esas solicitudes.
Una vez aprobada la inspección, la licencia estatal vence un año después de esa fecha.
Además, cada vehículo necesita su propia licencia.
💡 Antes de aplicar, el consejo es simple: revise su menú, categoría, permisos actuales, equipo y documentos.
Un food truck necesita sazón, sí, pero desde ahora también necesita papeles listos.
Sin eso, la plancha puede estar caliente y el negocio, quieto.
