Al sureste de Pensilvania, en Kennett Square, se encuentra una de las granjas de hongos más importantes de la región. Fue fundada en 2013 por Joel Montero, quien resalta la importancia de mujeres y hombres latinos que trabajan para seguir impulsando la fungicultura, la principal industria agrícola de la zona. De hecho, en esta localidad se produce el 68 % de los champiñones que se consumen en EEUU.

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