Un abreboca de sabor y color...
¿Sabes qué es una especia?
Los sazonadores tienen más que sabor, tienen el poder de remontarte a tu terruño y a una historia de fortuna y poder que te asombrará.
Por:Univision
Los sazonadores de tu comida tienen más que sabor, tienen el poder de remontarte a tu terruño y una historia de fortuna y poder que te asombrará.
La Serie Especial del 34- Su Peso en Oro por Gabriela Teissier pone a la palestra los secretos milenarios de las especies y cómo estas fueron la causa del encuentro entre dos mundos.
"No hay como el olor a canela que salía de la cocina de mi mamá en Navidad. Era ponche de frutas. Y nada más rico que el olor a chile tostado que anunciaba que habría mole en casa. El té de cardamomo y la menta olían a primavera, y el poleo a fiestas de otoño.
Las especias son mi memoria olfativa, son mi niñez y mi familia, mi casa y mi cultura".
¿Sabes realmente qué es una especia?
No hay respuesta correcta o errada sobre lo que es una especia. Cada quien podría tener sus propias y muy válidas conceptos, pero sin duda la opinión de una experta siempre es bien recibida.