Retratos en los mataderos: la denuncia anónima sobre el maltrato animal en México
No todas las personas conocen o se han detenido a pensar lo que ocurre antes de que se ponga una pieza de carne en su plato de comida. Esta serie de retratos de un fotógrafo activista mexicano que recorrió 58 mataderos de ese país para documentar la situación muestra que realidad que muchos prefieren ignorar. Con el nombre 'Tras los Muros', el autor de las imágenes protege su identidad, pero comparte las fotografías para invitar a la reflexión sobre la crueldad animal y cuánto se puede mejorar en la legislación actual. Además, sugiere también que reducir el consumo de carne no solo ayudaría al planeta sino a reducir este maltrato animal.
México se encuentra entre los diez países con mayor producción de carne de vaca, pollo o cerdo a nivel mundial. "Las imágenes que forman parte de este reportaje
no son casos aislados de maltrato animal sino prácticas inherentes al proceso de matanza contemporáneo que queremos denunciar", explica su autor. En cada caso, se indica el área y el año cuando fueron tomadas. Más información en
Traslosmuros.com.
Tras los Muros http://www.traslosmuros.com (El autor de las imágenes opta por el anonimato como medida de seguridad)
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Las vacas son conducidas por pasadizos desde las cuadras hasta el cajón de aturdimiento.
Villacorzo (Chiapas), 2017.
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Este es un cerdo dentro de lo que se llama cajón de aturdimiento, previo a su matanza.
Zapopan (Jalisco), 2015.
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Estos son los conos de matanza que se utilizan en los mataderes donde no disponen de una línea de procesado.
Oaxaca, 2017.
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Recién llegada al matadero, esta cabra fue arrastrada al sitio donde fue degollada.
Huamantla (Tlaxcala), 2016.
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Cuando no se dispone de pistolete y con el fin de facilitar el manejo de las vacas se utiliza un cuchillo que se clava en la médula espinal. El animal queda inmóvil pero sigue consciente.
La Barca (Jalisco), 2016.
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Accionado por un cartucho, el pistolete de perno cautivo propulsa un tubo de acero que provoca un trauma cerebral.
Tehuacán (Puebla), 2014.
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Debido a su bajo costo y fácil funcionamiento, el pistolete de perno cautivo es una de las herramientas más utilizadas. Tehuacán (Puebla), 2014.
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Pollos colgados en los ganchos de la línea de producción de una planta semiautomatizada.
Chapala (Jalisco), 2016.
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Electrocución de caballos.
Arriaga (Chiapas), 2017.
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Tras un disparo en la cabeza las vacas son colgadas boca abajo y desangradas mediante un corte de la garganta.
Zapopan (Jalisco), 2015.
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El aturdimiento eléctrico es reversible y muchos cerdos recuperan la consciencia segundos después.
Oaxaca, 2017.
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Aturdimiento con perno cautivo.
Zapopan (Jalisco), 2015.
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Un grupo de cerdos es dirigido por la rampa hasta la zona de matanza.
Ocoyoacac (Estado de México), 2016
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En este matadero se matan 300 cerdos al día aproximadamente.
Matadero Sandi en Oaxaca, 2017.
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Un operario dirige a los cerdos hacia la zona donde ocurre su muerte.
Izucar de Matamoros (Puebla), 2017
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Módulo previo a la zona de sacrificio.
Atizapan (Estado de México), 2016.
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Durante el transporte, las vacas permanecen de pie durante largos periodos de tiempo soportando ruidos, frenazos y traqueteos. Viaje de San Juan de los Lagos (Jalisco) a San Francisco de los Romo (Aguascalientes), 2017.
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En este matadero de Chiapas, los caballos que llegan lisiados no pueden acceder por sí mismos al cajón de aturdimiento. Entonces son 'conducidos' con una cadena que se les coloca al cuello.
Arriaga (Chiapas), 2017
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