🍽️La lista de los 25 mejores restaurantes del mundo en 2018, ¿hay alguno cerca de ti? (fotos)

Los 50 mejores restaurantes del mundo han destacado desde 2002 los destinos más interesantes para tener una experiencia culinaria única. En esta lista enumeramos aquellos que resultaron seleccionados por un panel de más de 1,000 expertos para ocupar los primeros 25 puestos este año 2018.

Por:Univision

1/25

Número 25: Cosme. Nueva York . Estilo de comida: Mexicana moderna. Fue fundado el chef mexicano Enrique Olvera y aunque su menú está inspirado en Pujol, otro de sus restaurantes ubicado en la Ciudad de México, muchos de sus platos fueron creados por la chef Daniela Soto-Innes, la encargada de Cosme en Nueva York.

@cosmenyc/Instagram

2/25

Número 24: Ultraviolet by Paul Pairet. Shanghai, China. Estilo de comida: Avant Garde. Es considerada por muchos como la experiencia de restaurante más vanguardista del mundo. Hace una producción gastronómica de alta tecnología servida teatralmente con video, audio, iluminación especial y aromas. Solo 10 invitados por noche disfrutan de lo último en comidas envolventes en una ubicación secreta de la ciudad.

@uvbpp/Instagram

3/25

Número 23: Le Calandre. Rubano, Italia. Estilo de comida: Italiana contemporánea. Aunque ofrece una cocina moderna sus platos son relativamente sencillos, especiales y deliciosos.

@alajmobros/Instagram

4/25

Número 22: Narisawa. Tokio, Japón . Estilo de comida: Cocina innovadora Satoyama. Este es un término japonés que define la región fronteriza entre las planicies cultivadas y las montañas donde las personas viven de manera sostenible con la naturaleza. Ofrecen un elaborado menú que varía con cada temporada y pretende ser respetuoso con el medio ambiente.

@narisawapress/Instagram

5/25

Número 21: Alain Ducasse au Plaza Athénée. Paris, Francia. Estilo de comida: Alta cocina francesa con énfasis en los pescados, vegetales y cereales. Es uno de los comedores más lujosos del mundo y ofrece un elegante menú de degustación inspirado en el mar y las verduras, bajo una gigantesca lámpara con cristales de Swarovski.

www.AlainDucasse-PlazaAthénée.com

6/25

Número 20: Attica. Melbourne, Australia. Estilo de comida: Australiana moderna. Clasificado constantemente como el mejor restaurante en Australia, es un lugar discreto que sirve un elaborado menú de productos frescos australianos en un acogedor comedor y huerto.

@atticamelbourne/Instagram

7/25

Número 19: Geranium. Copenhagen, Dinamarca. Estilo de comida: Escandinava moderna. Ofrece un menú que mezcla la naturaleza y tecnología, inspirado en ingredientes orgánicos y silvestres escandinavos.

@restaurant_geranium/Instagram

8/25

Número 18: Disfrutar. Barcelona, España. Estilo de comida: Vanguardia española. La creatividad de su extenso menú lo hace uno de los lugares más reconocidos de la nueva cocina española. Un gazpacho en forma de sándwich o una ensalada líquida son algunas de las sorpresas en su oferta culinaria.

@disfrutarbcn/Instagram

9/25

Número 17: Den. Tokio, Japón. Estilo de comida: Tokyo kaiseki, o alta cocina de Tokio. Ofrece una versión elevada y profundamente personal de la cocina casera japonesa. Recurre a diversas influencias pero siempre basadas en ingredientes primarios del océano, los pastos y los bosques de Japón.

@zaiyuhasegawa/Instagram

10/25

Número 16: Piazza Duomo. Alba, Italia. Estilo de comida: Italiana moderna. Ofrece una destacada muestra de la gastronomía de Piemonte, una de las regiones vinícolas y culinarias más destacadas de Italia. Su chef es Enrico Crippa, considerado como uno de los más creativos de ese país.

@piazzaduomalbao@Instagram

11/25

Número 15: White Rabbit. Moscú, Rusia. Estilo de comida: Rusa moderna. Su chef, Vladimir Mukhin, está a la vanguardia de una nueva ola de jóvenes talentos culinarios rusos. Ofrecen platillos que mezclan productos tradicionales con ingredientes de lujo para crear platos innovadores.

@whiterabbitmoscow@Instagram

12/25

Número 14: Steirereck. Viena, Austria. Estilo de comida: Austríaca moderna. Es un restaurante familiar tradicional que bajo la dirección del chef Heinz Reitbauer se ha convertido en la cocina de vanguardia de su país.

@Steirereck/Instagram

13/25

Número 13: Pujol. Ciudad de México. Estilo de comida: Alta cocina mexicana. El famoso chef Enrique Olvera demuestra que los sabores rústicos mexicanos merecen tanta atención como cualquier otra alta cocina del mundo. Ofrece platos refinados y elegantes construidos con ingredientes indígenas que rinden homenaje a la rica historia culinaria de México.

@pujolrestaurant/Instagram

14/25

Número 12: Blue Hill at Stone Barns. Pocantico Hills, Nueva York. Estilo de comida: De granja. Aproximadamente a 30 millas al norte de Manhattan, el ambicioso restaurante intenta obtener el mayor potencial en los productos animales y vegetales producidos localmente con un mínimo impacto ambiental.

Google Maps

15/25

Número 11: Quintonil. Ciudad de México. Estilo de comida: Contemporánea mexicana. El menú del chef Jorge Vallejo se basa en productos locales y presenta los mejores sabores de México.

@rest_quintonil/Instagram

16/25

Número 10: Asador Etxebarri. Axpe, España. Estilo de comida: Barbacoa de leña española. Su chef, Víctor Arguinzoniz, respeta los sabores naturales de los mejores productos locales y los cocina en diferentes variedades de humo.

AsadorEtxebarri.com

17/25

Número 9: Mugaritz. San Sebastián, España. Estilo de comida: Tecno-emocional española. Su chef, Andoni Luis Aduriz, utiliza su local como un laboratorio de investigación para fomentar la innovación y creatividad en todo su personal.

@mugaritz/Instagram

18/25

Número 8: Arpège. Paris, Francia. Estilo de comida: Contemporánea francesa. En 2016 recibió el premio a la trayectoria en el galardón de los 50 mejores restaurantes del mundo.

Arpège.alain-passard.com

19/25

Número 7: Maidó. Lima, Perú. Estilo de comida: Nikkei. El restaurante fusiona la gastronomía peruana con la japonesa y fue seleccionado como mejor restaurante de América Latina en 2017.

@Mitsuharu_maido/Twitter

20/25

Número 6: Central. Lima, Perú. Estilo de comida: Peruana contemporánea. El restaurante de los chefs y esposos Virgilio Martínez y Pía León es un santuario de la gastronomía peruana, e incluye ingredientes que rara vez se sirven en otros lugares.

@centralrest/Instagram

21/25

Número 5: Gaggan. Bangkok, Tailandia. Estilo de comida: India progresiva. Durante los últimos cuatro años consecutivos fue elegido como el mejor restaurante de Asia.

@gaggan_anand/Getty Images

22/25

Número 4: Once Madison Park. Nueva York. Estilo de comida: Un giro neoyorquino del estilo europeo moderno. Fue nombrado el mejor restaurante del mundo en 2017.

@elevenmadisonpark/Instagram

23/25

Número 3: Mirazur. Menton, Francia. Estilo de comida: Mediterránea. Su chef, Mauro Colagreco, ensambla platos modernos con ingredientes locales franceses e italianos.

@restaurantmirazur/Instagram

24/25

Número 2: El Celler de Can Roca. Girona España. Estilo de comida: Catalana contemporánea. Ha sido dos veces clasificado como el restaurante número uno del mundo. La creatividad de los hermanos Roca ha construido uno de los restaurantes más aclamados del planeta.

@cellercanroca/instagram

25/25

Número 1: Osteria Francescana. Modena, Italia. Estilo de comida: Italiana contemporánea. El discreto restaurante en la pequeña ciudad italiana de Módena ofrece una de las mejores experiencias gastronómicas del mundo al combinar la tradición con la modernidad. Manejado por el chef Massimo Bottura es además el mejor restaurante de Europa en 2018.

@osteriafrancescana/Instagram