Los Ángeles, CA.- La ley estatal AB-626, que se ha aprobado en algunos condados del sur de California, permite a las personas montar su propio negocio desde su casa y vender a través de aplicaciones en internet.

Isaura Guzmán, creadora de Isa's Tacos, utiliza las tradicionales recetas mexicanas que con su propia experiencia ha perfeccionado.

"La gente nos ha conocido es es por los tacos, hacemos los tacos de cabeza muy ricos, el de asada, el de pollo, las mulitas, el sope, lo principal que lo hacemos muy diferente a como lo sirven en en otros lugares", dijo Isaura.

Su negocio es Isa's Tacos, y prepara la comida desde su propia cocina para atender las órdenes que diariamente recibe. "Nos ha ido muy bien, hemos tenido nuevos clientes. Hemos llegado a nuevos hogares, estamos muy orgullosos de donde hemos llegado", dice Isaura.

Isaura hace parte de la red Foodnome qué la ha asistido para que las personas puedan operar su negocio desde casa, manteniendo todas las leyes y requisitos requeridos a la orden del día.

“Foodnome ayuda a la gente que está interesada en la cocina de casa ayudándoles a agarrar el permiso del primer paso hasta el último. Les ayudamos con el concepto de comida que tienen y poco a poco les aconsejamos y damos consultoría para ayudarles a crecer su negocio y también sacar ese permiso", dijo Raymond Jiménez, de Foodnome.

La ley AB-626 fue aprobada en el 2018, pero hasta ahora es poco conocida. Actualmente sólo está vigente en los condados de Riverside y San Bernardino.

"La ley cuando fue escrita es lo que se nombre Opt-In, significa que diferentes condados tienen que aprobar y aceptar la ley. Ahorita Riverside fue el primer condado que aceptó la ley y poco a poco otros condados están empezando abrir".

Foodnome funciona a través de una aplicación que hay que descargar. Cuando alguien la utiliza recomienda las cocinas caseras alrededor de su casa o dependiendo del tipo de comida que usted busca y también le permite hacer la orden.

Los requisitos para sumarse a Foodnome son pocos, primero el dueño de la propiedad debe estar de acuerdo y también pasar la certificación de manejo de alimentos e inspecciones.

"Es algo pues fácil para la gente porque pueden ordenar y luego venir a recoger su comida o podemos nosotros ir a entregárselas. Es algo opcional", dijo Mitzi Leal, de Isa's Tacos.

Y aunque el éxito del negocio depende de cada cocina, la probabilidad de que las personas prosperen en el primer intento ha sido bueno, pues la inversión puede ser baja para iniciar y la infraestructura es la que las personas ya tienen en su propia casa.

"Siendo parte de una plataforma no solo legitimiza el negocio casero que son los 'home restaurants' que este permisoo deja, pero por esa razón también es más exitoso un restaurante de casa porque pueden exponer a más gente, expresar sus conceptos a más clientes", dijo Raymond.

En la actualidad la ley solamente permite vender 30 comidas al día y no exceder los 50 mil dólares de ganancia al año. Pero para todas las personas que tienen una buena sazón, este tipo de negocio ofrece la posibilidad de compartir sus comidas y hacer un poco más de dinero.

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