Rellenos sanos para tus huevos de pascua

En Semana Santa, anímate a innovar en tu cocina preparando huevos de Pascua con rellenos naturales y nutritivos que sorprenderán a tu familia. 

Por:Univision

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Solemos considerar a los huevos de Pascua como un alimento “prohibido”, que ingerimos con algo de culpa. Sin embargo, hay forma de transformarlos en un postre saludable y energético.

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Descubre algunos trucos para comer huevos de chocolate, sin lamentarte después.

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Alberto Cormillot, médico especialista en obesidad y salud, mencionó rellenos alternativos a los clásicos dulces, reducidos en azúcar, grasas saturadas y sodio.

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Así como ricos en vitaminas, minerales y fibras. Sigue leyendo y, ¡pruébalos en casa!

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Frutos secos. Un mix de almendras, nueces, castañas de cajú, avellanas y pistaches puede ser un relleno exquisito y saludable.

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Pero no caigas en la tentación de comprar productos envasados. Un puñado aporta carbohidratos de absorción lenta, proteína vegetal y fibras, por sólo 60 calorías.

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Frutas deshidratadas. El melocotón, plátano y piña secos son gratos para la mayoría de los niños.

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Durante el proceso, el agua se reduce a la mitad, pero se concentran los nutrientes, así que son una buena fuente de potasio, calcio, hierro y vitaminas.

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Para exquisitos. Los paladares exigentes y con antojo ‘gourmet’, podrán deleitarse con relleno de pasas, higo, dátiles y ciruela deshidratados.

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Coloca pequeñas cantidades en tus huevos, ya que tienen un alto valor calórico.

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Para innovadores. Si te gusta probar cosas nuevas, las goji ‘berries’ son un ‘must’. Son bastante agrias, así que evítalas en los huevos de Pascua para niños.

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¿Lo bueno? Contienen 18 aminoácidos, 21 minerales y más betacaroteno que cualquier otro alimento en la Tierra.

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Granola. Esta mezcla de nuez, avena, miel y otros ingredientes proporciona energía, vitaminas y minerales, como calcio, zinc y cobre.

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Puedes cortar algunas barras en pequeñas partes, para meterlas en los huevos de Pascua.

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Cáscaras de naranja azucaradas. Naranja y chocolate: un sólo corazón. Estas cascaritas resultan ideales para compensar el exceso de dulce.

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Utiliza azúcar rubia o stevia granulada para prepararlas, y anímate a probar también las de limón o jengibre para darle variedad.

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Saludable. Apunta la propuesta que brindó Mariana Viola, especialista en bienestar, chef y ‘blogger’: huevos de Pascua de chocolate amargo y granola.

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Entérate cómo prepararlos y descubre los beneficios del chocolate más ‘dark’.

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¿Quién dijo que el chocolate hacía mal? Con moderación, su versión más amarga protegería el sistema cardiovascular, el funcionamiento cerebral.

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Además, el chocolate podría ayudar a prevenir enfermedades (por sus componentes antioxidantes) y contribuir a combatir la hipertensión.

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Preparación. Elige un chocolate puro (de 60 a 90 por ciento de cacao) y fúndelo a baño María. Viértelo en un molde para huevos, añade granola y dale el ‘touch’ crujiente.

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Una vez que sequen las dos partes, introduce el relleno que prefieras, y séllalas con chocolate derretido.

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Alergias.Vigila la reacción de tus niños frente a estos alimentos para ver si presentan estornudos, lagrimeo o enrojecimiento cutáneo o síntomas más fuertes, como urticaria, vómitos y dia rrea. Consulta al pediatra ante cualquier duda.

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