¿Sabías que el chef de los Rolling Stones en Argentina es uruguayo? ¡Conocelo!

El uruguayo Martín Schwedt es el chef de los legendarios Rolling Stones en Argentina, pero no es la primera vez que le toca cocinar para estrellas tan conocidas.

Antes tuvo el honor de cocinarle a Paul McCartney en sus dos visitas a Montevideo y también a Madonna cuando estuvo en Argentina y Chile.

Schwedt es el chef del restaurante Mandarino, y se encuentra trabajando para la banda británica en Argentina y alimentado al staff durante los días que toquen en el Estadio único de la Plata. Sin embargo, no será el cocinero de la banda en Uruguay.

Schwedt fue convocado por un amigo con el que trabaja desde el primer recital de Paul McCartney.

El equipo que integra este chef uruguayo lo completan unas 30 personas y se encargan de alimentar a todo el staff dentro del estadio. Se trata de más de 100 personas, aunque el día mismo del recital terminaron cocinando para un total de 700, trabajando casi 20 horas seguidas.

Para poder alimentar a todo el personal, elaboran un buffet libre que tiene de todo. Sin embargo, no es lo mismo en los camarines de Mick Jagger, Keith Richards, Ron Wood y Charlie Watts, ya que piden cosas específicas y algunas cosas no hay en la región.

El primer día del recital, fue la gran prueba y a Schwedt le tocó preparar un risotto para Jagger, y el famoso pastel de papas que tradicionalmente comparten Keith Richards y Ron Wood.

¡Y pasó la prueba! Cuando terminaron de comer, la jefa de camarines subió a agradecer al equipo por la comida.

Sin duda un gran desafío pero también una gran emoción y una gran reputación para este chef uruguayo.

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