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'Tips' para organizar una cena formal inolvidable
Checa estos consejos y reglas provistos por expertos.
Ya sea para agasajar a tu jefe, a tus amigos en una ocasión especial o porque llegan tus suegros de visita, conocer las reglas de etiqueta que te permiten realizar una espléndida cena formal podría resultarte súper útil. Checa estos tips y ¡manos a la obra!
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¿Quién cocina? Es un factor decisivo al planificar el menú, nos explica Margaret P. Develey, fundadora de la empresa especializada en etiqueta, The Develey International Group.
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Si quieres cocinar tú, seguramente se tratará de platillos menos elaborados, como un buffet simple donde cada uno se sirva.
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En ese caso, seguramente acomodes la comida en una mesa. Usa carteles pequeños escritos a mano (de modo claro y bonito) para indicar a tus invitados qué es cada preparación, como sugiere Elaine Swann, experta en etiqueta, en su sitio.
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Así les evitarás la tediosa tarea de preguntar... o adivinar.
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Aunque creas que este método es simple, vas a necesitar ayuda, añade Develey. Hace falta alguien que sirva las bebidas, y también que vaya levantando los platos usados y trayendo otros limpios. ¡Evita convertirte en la camarera de tu cena!
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Para una cena aún más formal, es recomendable que contrates un servicio de catering o que elijas el salón privado de un restaurante.
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Recuerda realizar una degustación previa, para asegurarte de que los platillos tengan la calidad que deseas.
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Al diseñar el menú, evita platos muy picantes y mantén un equilibrio: combina opciones abundantes o pesadas, con otras más livianas. Y recuerda averiguar si alguno de tus invitados sigue una dieta especial o si sufre una alergia alimentaria.
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Debe haber vino y otras bebidas disponibles para los invitados. En general, se calculan unas dos copas por persona durante la cena.
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A medida que vayan llegando, puedes ofrecerles un 'drink' especial, con un nombre relacionado con el evento. Les encantará ese detalle.
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Cuando los invitados lleguen, lo mejor es que haya alguien contratado para abrir la puerta, recibirlos y guardar sus abrigos, como se sugiere desde el sitio Etiquette Scholar.
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Como anfitriona, tú deberías estar en la sala, cerca de la puerta. De este modo, puedes saludar a los invitados a medida que ingresen. Puedes circular y hablar con todos, excusándote cuando llegue alguien nuevo para ir a recibirlo.
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Luego de los cocktails, es momento de proceder a la mesa
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Para evitar confusiones, recuerda colocar tarjetas de ubicación, que indiquen dónde debe sentarse cada uno. También puedes señalarles tú misma sus lugares.
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De cinco a siete pasos debería incluir el menú, incluyendo un appetizer (sopa o mariscos, por ejemplo), un intermezzo, un plato con carne, ensalada con quesos y postre.
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El café suele servirse en otra habitación, indicó Develey, y se acompaña con dulces de chocolate.
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La mesa se arma con todo lo que se utilizará durante la cena. Los cubiertos se colocan en el orden en que serán usados, comenzando de afuera hacia adentro. El tenedor y la cuchara de postre, en cambio, van por encima del plato.
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Para beber. Incluye una copa para el agua, y una por cada tipo de alcohol que se sirva, todas en el extremo superior derecho del plato. Si quieres brindar, puedes hacerlo antes de empezar a comer, permaneciendo sentada, o al comenzar el postre, poniéndote de pie.
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