Hojaldre de manzanas en forma de corazón

En el día de la madre nunca viene mal preparar una receta fabulosa que sorprenda a mamá. Una receta deliciosa que le trasmita todo nuestro amor de un bocado.

Pensando en una receta de ese estilo, se me ha venido a la mente esta riquísima tarta hojaldrada con forma de corazón que encontré en recetas.mundorecetas. Es un postre simple, rápido y económico. Con apenas una placa de hojaldre, un poco de crema pastelera y dos manzanas, el postre está listo.

Ingredientes:

• 1 placa de hojaldre fresco
• 1 huevo batido
• crema pastelera
• 2 manzanas
• 1 cucharada de azúcar
• azúcar glass para espolvorear

Preparación:

Lavar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en rodajitas finas.

Dar un hervor a las manzanas en un cazo con agua y una cucharada de azúcar, dejándolas hervir apenas unos segundos, ya que si se cuecen demasiado luego no se podrán enrollar.

Retirarla a un escurridor y dejar enfriar.

Extender el hojaldre y cortarlo en forma de corazón.

Pincelar el borde con un poco de huevo batido y pegar por encima una tira de masa
en forma de corazón. Pincelar el borde también con huevo batido y picar la parte de dentro con un tenedor.

Hornear en horno precalentado hasta que esté cocido. Sacar del horno y dejar enfriar completamente y barrar el interior del corazón con la crema pastelera.

Enrollar las mitades de manzana cocidas en forma de rosa y disponerlas harmoniosamente por encima de la crema pastelera.

Espolvorear los bordes del corazón de hojaldre con azúcar glass