Alfajorcitos yo yo para el Día de la Madre

La Cocina de Eli se prepara para homenajear a las madres en su día por lo que en esta ocasión, te traemos una deliciosa receta: Alfajorcitos yo yo. ¿Quieres sorprender a mamá con algo casero hecho por ti? Entonces, ¡no te pierdas la receta y continúa leyendo!

Falta poquito para celebrar el Día de la Madre, uno de los días más lindos del año ya que nos da la posibilidad de mimar y consentir a nuestra mamá, a las ajenas e incluso auto consentirnos en el caso que tu también seas mamá.

Puede que ya tengas pensado hacerle o comprarle un lindo regalo, pero seguro lo que no puedes dejar de hacer es cocinar algo rico para celebrar en familia. El año pasado te propuse preparar una torta. Este año te propongo unos deliciosos alfajorcitos yo yo para el Día de la Madre.

Puedes ir preparándolos de a ratitos cuando mamá no está así es una verdadera sorpresa para ella a la hora del desayuno o merienda.

Yo preparé parte de la receta porque quería “testearla” antes del gran día, la verdad es que ¡fue un éxito!

Alfajorcitos yo yo para el Día de la Madre

Ingredientes:

• 180 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 taza de azúcar
• 3 huevos
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 3 tazas y 1 cucharada de harina
• 1/4 taza de almidón de maíz
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1/2 taza de leche

Para rellenar:

• Dulce de leche

Para decorar:

• Chocolate cobertura

Preparación:

Espero que los prepares para homenajear a mamá en su día, seguro que le encantarán. Incluso puedes ponerlos en una inda cajta o bolsita y regalar a todas las mamás de la familia.