¡Llegó ÑAM Santiago! El festival gastronómico que estabas esperando

Ñam Santiago es un Festival Latinoamericano de Cocina que busca en su versión 2015 ser una plataforma de encuentro y celebración en torno a la gastronomía y la familia. Porque no hay nada más entretenido que vivir la experiencia de cocinar de manera colectiva, alimentando así no solo el cuerpo, sino también nuestros lazos afectivos y el alma. Este festival tiene diversas actividades que no te puedes perder si lo tuyo es innovar y jugar dentro de la cocina. 

Ñam Talleres

Del martes 14 al jueves 16 de abril, en el Aula Magna de la Universidad Católica, se dará la cumbre de los grandes cocineros invitados a Ñam. Allí estarán los invitados nacionales e internacionales, mostrando los proyectos gastronómicos que tienen como familia, los colectivos, los familiares.

Entre los grupos que podrás ver está el chileno Los Compipas: Dos cocineros, un periodista, dos nacionalidades, tres amigos que son como hermanos. Ciro Watanabe, astro peruano de la cocina nikkei, estará con sus grandes amigos chilenos: el chef Tomás Olivera y Werne Núñez (conductor radial). Una jornada entre amigos que se entregan a los placeres de la comida. Un cocinar juntos para hacer lo que más les gusta: comer.

Entre los internacionales está el grupo peruano La Pandilla Leche de Trigo, quienes no sólo están calificados dentro de los grandes cocineros de la región, sino que también son un grupo de amigos que anda por el mundo -cual banda de rock- mostrando su rica gastronomía. Gastón Acurio, Héctor Solís, Mitsuharu Tsumura y Virgilio Martínez estarán en Ñam Santiago. Imperdibles.

Ñam Innova

Son ponencias cortas, precisas e inspiradoras, de invitados que en sus países, a través de diversas iniciativas relacionadas a la alimentación, están siendo un aporte para el desarrollo social, sostenible y ético, construyendo así un mejor lugar donde vivir. Acá podrás informarte sobre  alimentación consciente, sustentabilidad, patrimonio alimentario, proyectos sociales y la cocina chilena.

Ñam Innova se realizará en el Auditorio 1 del Centro Cultural Gabriela Mistral los días 14, 15 y 16 de abril, previa inscripción. La entrada es gratuita con cupos limitados.

Ñam Cerro Santa Lucía

En la Terraza Caupolicán del Cerro Santa Lucía, estarán 45 expositores que mostrarán riquezas nativas de nuestra tierra y a quienes las cultivan o elaboran. Los pescadores también estarán presentes en la llamada Caleta Ñam, donde mostrarán productos de la siempre maravillosa costa. Todos estos productos estarán a la venta desde el viernes 17 al domingo 19 de abril, con entrada liberada.

Además, como los niños son el motor, la promesa y esperanza de nuestro país, de nuestra gastronomía, Ñam Santiago realizará clases de cocina de la mano de grandes chefs, además de contar con actividades para acercar a los niños a los productos que están en Ñam Mercado y charlas para los padres que quieren saber más y mejor sobre cómo alimentar a sus hijos.

Si después de andar en todas las actividades de Ñam te comienza a dar sed, este festival cuenta con el Ñambar, donde 7 viñas expondrán algunas de sus etiquetas elegidas y que todos podrán degustar. Porque somos un país que produce vinos extraordinarios y que nunca está demás seguir celebrándolos. El Ñambar funcionará los días viernes, sábado y domingo del festival, hasta las 21:00 horas.

¡No quedes fuera de la gran fiesta de la gastronomía que se tomará Santiago entre el 14 y 19 de abril!

Y tú, ¿has cocinado alguna vez junto a familiares o amigos?

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