¡Es noticia! Se dio a conocer el menú de la ceremonia de los Óscar. Si bien las celebridades no cenan durante la entrega de premios, sí lo hacen luego en un evento especial (y al que suelen llegar con muchísimo apetito luego de varias horas sentados mirando los Óscar).
Desde huevos de cangrejo a papas fritas: todo lo que se come en los Óscar (¡hay que tener estómago!)
Por:Univision
Wolfgang Puck creó el Governors Ball menú 2019 y celebra los 25 años junto a la Academia. Y ya sabemos qué comerán los famosos (muchas de estas recetas son veganas):
Amuse Bouche (o aperitivos):
- Crostini de sandía comprimida con queso cítrico y queso en fetas
- Huevos de cangrejo
- Tostadas de aguacate con repollo crujiente y glaseado de chipotle (plato vegano)
- Crostini con filete de Nueva York y chimichurri
- Popcorn espaciado con salsa ranch
- Papas fritas
Platos de entremeses:
- Setas silvestres Potsticker y trufa negra (plato vegano)
- Tapioca crispy con carne Miyazaki Wagyu y togarashi
- Taco con taro acompañado con berenjena glaseada y champiñones de soja ahumada (plato vegano)
- Tarta de zanahoria con semillas de mostaza en escabeche, rábano picante y corteza de sunchoke (plato vegano)
- Salmón ahumado
- Hamburguesa miniatura de Miyazaki Wagyu, queso cheddar y salsa remoulade
- Wolfgang Puck Signature Pizzas
- Tartar de atún picante en miso y sésamo
- Cangrejo real de Alaska, pastel de arroz crujiente, aguacate y ají Amario-Yuzu Ponzu
- Roll de manzana, pepino, shiso y perla de granada (plato vegano y apto para celíacos)
Barra de alimentos crudos:
- Rollos de atún picante
- Rollos California
- Rollos de vegetales
- Nigiri
- Ceviche, ajo negro, miso de mandarina y hierbas
- Erizo de mar con natillas, dashi, unagi glaze y finger lime
- Albacore Tataki, cebollas dulces, jengibre, momiji, chile y ponzu
- Ostras
- https://www.instagram.com/p/BtmZPFPlyUB/
- Garras de cangrejo de nieve
- Patas del cangrejo rey
- Langosta
- Camarón
Platos pequeños:
Servidos fríos
- Coliflor caramelizada, pasas doradas, lima, labneh, piñones, shiso-Za'atar
- Remolachas doradas congeladas, natillas de almendras, limón Meyer, lechuga (plato vegeno)
- Guisantes, peras asiáticas, ensalada de pomelo, queso caick, menta y nuez
- Caqui comprimido, jamón ibérico, queso burrata y rúcula salvaje.
Servidos calientes
- Sopa de sunchoke e hinojo, chips y trufas Gremolata
- Papas y caviar
- https://www.instagram.com/p/Bo2QgpYlG2p/
- Trufa negra con pie de pollo
- Cavatappi con queso al horno y trufas
- Arvejas agnolotti, trufa negra, guisantes, queso parmesano
- Carne Miyazaki Wagyu, zanahoria Vichy, spigarello, Yuzu y Kotcho Ponzu
- Loup de Mer, cebollas Calcoy, alcachofas, hinojo, salsa de romesco y espelette
- Nasvhille caliente, pepinillos caseros, gofres de terciopelo rojo
- Pasta, rúcula, romate, alcaparras, pimiento de Alepo, aceite de oliva y albahaca (plato vegano)
- Albóndigas de ricota austríaca, pesto de berenjena y guisante, y mantequilla de limón
Postres:
Platos individuales
- 24 Karat Dusted Valrhona Illanka Chocolate Oscars
- Fresas bañadas en chocolate ombre
- Pastel con mango, coco y maracuyá
- Barra de chocolate y coco (plato vegano)
- Yuzu Religieuse
- Galleta de maracuyá con chispas de chocolate
- Galletas de chocolate con chispas de chocolate
- Galletas con 3 chocolates
- Galletas de chocolate de leche y nueces caramelizadas
- Galletas de fresa
- Brownies de avellanas y almendras
- Macarrones de café
- Macarrones de matcha y cerezas
- Paté de hibiscos y naranja
- Barras de chocolate amargo de wolfgang puck
Platos pequeños
- Cereza selva negra
- Verrine triturado con chocolate amargo
- Pavlova tropical con fruta macerada y fruta del dragón (plato vegano)
- Cheesecake con jengibre y jazmín gelee
Dulces
- Cheesecake de maracuyá
- Chocolate de almendras y pasta repostera
- Chocolate Oscar con chocolate de fresa Valrhona
- Bombones de chocolate
- Chai Latte
- Té tailandés con coco
- Miel de jazmçin
- Bizcochito de Earl Grey té
- Triple shot de espresso
¿Te apetece probar algo del menú de los Óscar?
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