Versión simple del postre Rogel

Debo confesar que esta receta es una de mis favoritas. Sí: como gran golosa que soy, el clásico postre Rogel es sin duda una de mis grandes perdiciones. Dulce de leche y merengue italiano es una combinación que nadie puede resistir, ni grandes ni chicos.

Ingredientes:

12 Tapas para empanadas
500 gr Dulce de leche repostero
150 gr Merengue italiano para decorar

Preparación:

Estira las tapas de empanadas con rodillo. Corta discos de 15 cm de diámetro y pincha con un tenedor. Coloca los discos en una placa para horno y cocínalos a 180° C durante unos minutos.

Unta 11 discos con arequipe repostero. Superpone los discos y cubre con el disco sin dulce. Decora con el merengue y listo.

Vía | Biensimple