Una propuesta diferente: postre de kiwis

Los kiwis son una fruta bastante exótica y poco común, pero de un dulce muy intenso y una textura que deleita nuestros paladares. Además, son una potente fuente de vitaminas, aunque no te los recomiendo si estás con problemas digestivos.

Pero si hoy te levantaste sano, con ganas de cocinar y de probar combinaciones nuevas, y si además te gustan los postres de o con frutas, te ofrezco esta receta de postre de kiwis. No, no es una tarta, es un postre, y creo que te va a gustar.

Ingredientes:

• 12 kiwis pelados
• 1 taza de agua
• 3 cucharadas de maicena o almidón de maíz
• 1 pizca de sal
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de mantequilla

Preparación:

Corta 9 de los kiwis en mitades y sécalos en papel de cocina. Coloca los otros 3 en una licuadora o procesadora junto con el agua. Luego viértelos en una sartén y añádeles la maicena, el azúcar y la sal. Revuelve y cocina hasta que quede una mezcla espesa, y luego retira del fuego. Añade la mantequilla y revuelve bien. Coloca los 9 kiwis en mitades del principio de la receta en una tortera, y viérteles encima la mezcla que acabas de cocinar. Cúbrelos bien, deja enfriar todo y sírvete una porción con crema batida o sin nada.