Trufas con dulce de leche: el postre perfecto

Las trufas son un postre pequeño, fino y dulce que siempre fascina a los comensales, grandes y pequeños. Hay muchas variedades de trufas, y las de hoy tienen un ingrediente que hace especial cualquier receta: dulce de leche.

Aquí te cuento cómo prepararlas.

Ingredientes:

• 1 del bizcochuelo que más te guste
• 3/4 taza de dulce de leche cremoso
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 taza de chocolate (negro y/o blanco) picado
• Cantidad necesaria de coco rallado
• Cantidad necesaria de nueces picadas

Preparación:

Primero, desmigaja bien el bizcochuelo, con tus manos o en la procesadora. Luego mezcla estas migas con el dulce de leche. Si el dulce de leche está demasiado duro, añádele un poco de leche tibia y revuélvelo bien, pero cuida que no quede demasiado líquido. Lleva a la heladera por 30 minutos. Luego forma bolitas con esta masa y llévalas al freezer por una hora más o menos.

Derrite el chocolate a baño maría o en una cacerola a fuego suave. Sumerge cada trufa en el chocolate dejando que escurra bien el exceso, y luego cúbrelas con el coco o con las nueces. Deposítalas sobre papel manteca y llévalas a la heladera hasta que quede firme el chocolate. Por este postre serás aclamada por las multitudes...