Tostadas de salmón con mango y aguacate ¡frescas y rápidas!

Porciones: 2

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 60 minutos

Tiempo total: 70 minutos

1. 1 taza de salmón crudo picado en cuadros
2. 1 taza de pepino pelado sin semillas y picado en cuadritos
3. 1/2 taza de mango picado en cuadros
4. 1/2 taza de aguacate picado en cuadros
5. 1/4 de cebolla picada
6. 2 cucharadas de salsa de soya
7. 1 tomate en cuadros
8. Jugo de 1 limón
9. Jugo de 1 naranja
10. Cilantro picado al gusto
11. Sal y pimienta al gusto
12. Tostadas de maíz o galletas saladas

1. En un recipiente mezcla el jugo de limón, el jugo de naranja, la salsa de soya y el salmón. Refrigera durante 1 a 2 horas.
2. 10 minutos antes de retirar el salmón del refrigerador, mezcla en otro recipiente el pepino, la cebolla morada, el tomate y el mango. Luego incorpora el salmón y mezcla de nuevo.
3. Por último, añade el aguacate, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla ligeramente.
4. Sirve y acompaña con tostadas de maíz o con galletas saladas y decora con cilantro.