Pelar rápidamente los alimentos significa pasar menos trabajo y tiempo en la cocina.
Te apuesto que has pelado mal estos 5 alimentos toda la vida sin darte cuenta
Por:Univision
¡Y quién no quiere algo de tiempo extra para descansar luego de un día agotador! Y no importa si eres una ama de casa o una estudiante de cocina: te apuesto que has pelado mal estos alimentos toda la vida sin darte cuenta. ¡Descubre la mejor manera de hacerlo!
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1. Cebollas
La cebolla es una de las verduras más usadas en todo el mundo. Desde hamburguesas hasta pizzas, pastas, ensaladas y otras comidas caseras, ¡casi todo queda mejor con cebolla! Y la mejor manera de pelar cebollas es esta. En primer lugar, corta la cebolla en vertical, y coloca el lado plano de las mitades sobre la tabla de cortar. Luego corta la raíz y las partes no utilizables de la cebolla. Retira la capa exterior de cada mitad con las manos.
2. Ajo
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Al igual que la cebolla, el ajo es una de las especias más usadas en la gastronomía, por lo que es importante aprender a pelarlo con rapidez y eficacia. Para pelar un diente de ajo, prueba este método: después de separar los dientes, colócalo sin pelar en la superficie de una tabla de cortar, y apoya la parte plana de un cuchillo plano sobre él. Aplasta rápidamente la superficie de la cuchilla con la palma de tu mano. No apliques demasiada fuerza: sólo hazlo con rapidez y cuidado. Retira fácilmente el resto de la piel de la mano.
3. Patatas
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¿Tienes ganas de comer patatas fritas pero no quieres perder tiempo pelándolas? Prueba esto: usa un cuchillo para cortar la piel de las patatas a lo largo, asegurándote de no cortar el interior, sólo la piel. Colócalas en una olla con agua hirviendo durante al menos 10-20 segundos. Con una cuchara transfiere las patatas a una olla con agua fría y déjalas reposar al menos 10 segundos. ¡Después de esto podrás retirar fácilmente la cáscara con las manos!
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4. Jengibre
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Pelar jengibre puede ser frustrante, especialmente teniendo en cuenta que está lleno de irregularidades, y si utilizas un cuchillo puedes llegar a perder la mitad del mismo – o un trozo de tu dedo – si no tienes cuidado. Sorprendentemente, la mejor manera de pelar el jengibre es usando una cuchara. Solo tienes que rascar la piel con la cuchara, ¡y listo!
5. Tomates
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Los tomates son prácticamente imprescindibles a la hora de preparar pastas, salsas o ensaladas. Pero pelar tomates no es tarea sencilla, ¡a menos que conozcas el truco! Lo primero que tienes que hacer es cortar una X superficial en la parte inferior del mismo (solo la piel, no la pulpa). Coloca los tomates dentro de una olla con agua hirviendo y déjalos 30 segundos. Con una cuchara transfiere cada tomate a un tazón con agua fría, y déjalos allí durante al menos 30 segundos. Luego podrás retirar la piel sin esfuerzo tirando las puntas donde cortaste la X.
¿Conoces algún otro truco para pelar alimentos fácilmente? ¡Comenta! Y no te pierdas esta guía completa para elegir, limpiar y cocinar camarones.
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