Tacos dorados de res

Porciones: 4

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo total: 35 minutos

1. 16 piezas de tortilla de maíz
2. ½ kilo de falda de res
3. ½ pieza de cebolla
4. 2 piezas de tomate rojo
5. 1 diente de ajo
6. 1 pizca de sal
7. 1 pizca de pimienta
8. ½ taza de aceite
9. 1 taza de crema agria
10. 1 Aguacate
11. ½ lechuga lavada, desinfectada y cortada en tiras
12. Queso fresco

1. En una olla con suficiente agua y a fuego medio, colocamos la carne, el trozo de cebolla, un diente de ajo y una pizca de sal. Dejamos cocinar por 25 minuto.
2. Una vez que la carne esté cocida, retirar y deshebrar.
3. Para armar los tacos, si la tortilla está muy rígida, calentar unos momentos para que pueda doblarse si quebrar. Hecho esto, tomar un poco de la carne y colocarla en el centro de la tortilla, dobla y repite con las demás. Reserva.
4. En un sartén con suficiente aceite y a fuego medio, agrega los tacos y dejar freír hasta que estén dorados y crujientes. Cuando estén listos reserva en una servilleta para retirar el exceso de aceite.
5. Para servir, agrega el queso, la verdura y la crema. Por supuesto, que no falte la salsa picante.