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Recetas fáciles Delicioso

Sopa de puchero de pollo, un plato completo para días de frío

Esta sopa de pollo es perfecta para entrar en calor durante los días fríos. Prepárala y disfrútala con tus seres queridos.
7 Sep 2021 – 01:28 PM EDT
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Sopa de puchero, una delicia completa y nutritiva
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Porciones: 6
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
Tiempo total: 75 minutos

Ingredientes:

  • 2 lb de piezas de pollo
  • 8 tazas de agua
  • 2 cucharaditas de sal
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla blanca mediana
  • 2 ramas de apio cortadas en trozos
  • 3 ramas de perejil
  • 3 zanahorias grandes cortadas en cubos grandes
  • 1/4 taza de cilantro
  • 2 calabacitas cortadas en cubos grandes
  • Para acompañar:
  • 1 aguacate partido en cubos
  • 1/2 cebolla blanca finamente picada
  • 1 limón partido en secciones
  • 2 ramas de cilantro picaditas
  • Arroz blanco cocido opcional
  • Tortillas de maíz calientes

Preparación:

  1. En una olla grande a fuego medio alto calienta 8 tazas de agua y agrega el pollo y la sal. Cocina hasta que suelte su primer hervor. Cuando se forme la espuma, retírala con ayuda de una cuchara.
  2. Luego, incorpora la cebolla, el apio y el ajo. Mezcla y cubre la olla para dejar cocinando a fuego medio bajo durante 30 minutos, sin dejar que hierva.
  3. Pasado el tiempo, incorpora las zanahorias y el cilantro. Mezcla, tapa la olla y deja cocinar 15 minutos más a fuego bajo.
  4. Pasado esos 15 minutos, retira el pollo y reserva. Mientras tanto agrega las calabacitas a la olla, verifica de sal y cocina nuevamente durante otros 10 minutos a fuego bajo.
  5. Sirve el caldo con el pollo, las verduras, cebolla picada, aguacate, limón y cilantro fresco.

Tip Delicioso:
Puedes agregar las verduras de tu preferencia como chayote, papas o elote.

2 lb de piezas de pollo

8 tazas de agua

2 cucharaditas de sal

4 dientes de ajo

1/2 cebolla blanca mediana

2 ramas de apio cortadas en trozos

3 ramas de perejil

3 zanahorias grandes cortadas en cubos grandes

1/4 taza de cilantro

2 calabacitas cortadas en cubos grandes

Para acompañar:

1 aguacate partido en cubos

1/2 cebolla blanca finamente picada

1 limón partido en secciones

2 ramas de cilantro picaditas

Arroz blanco cocido opcional

Tortillas de maíz calientes