Sopa de munición con col y espinaca: económica y en 20 minutos

Porciones: 4

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total: 20 minutos

1. 1 taza de sopa de municiones
2. 2 tomates
3. 1/3 cebolla
4. 1 diente de ajo
5. 1 taza agua
6. 1 cucharada de sal
7. 7 tazas de caldo de pollo
8. Un manojo de espinacas picada
9. 1/4 de col cortada en tiras
10. 1/2 taza de zanahoria picada en cubos pequeños
11. Aceite vegetal
12. Limón para acompañar

1. Agrega a la licuadora los tomates, la cebolla, el ajo y la taza de agua, tritura muy bien hasta obtener una mezcla tersa y homogénea.
2. En una olla a fuego medio calienta un poco de aceite y dora ligeramente la pasta, luego vierte la salsa recién licuada y cocina hasta que cambie de color. Aproximadamente 3 minutos.
3. Incorpora el caldo de pollo, la zanahoria, la col, las espinacas y sal al gusto. Mezcla, tapa la olla y cocina a fuego suave durante 10 minutos o hasta que la sopa esté lista.