Simple ensalada de atún y patatas

Si hasta ahora no le has sabido encontrar el punto bueno a la cocina recuerda que todo en la vida es empezar. Hay que perder el miedo a las sartenes y ollas y para eso, hoy una receta muy fácil: simple ensalada con atún y patatas. Por algo hay que empezar...

Ingredientes:

6 cucharadas soperas de aceite
agua
225 gramos de atún en aceite
1 cebollita francesa
2 huevos duros
1 kilo de patatas
sal
2 tomates
2 cucharadas soperas de vinagre

Preparación:

Lava bien las patatas enteras y sin pelar. Pónlas en un cazo con agua fría y sal, que las cubra bien, y deja que cuezan de veinticinco a treinta minutos a partir de cuando rompa el hervor. Cuando estén cocidas, escúrrelas y pélalas y ve cortándolas en rodajas y poniéndolas en un plato, alternándolas con el atún en trozos y el tomate en rodajas.

En una cuchara sopera se pone un poco de sal y vinagre. Se mezcla bien con el tenedor para deshacer la sal y se echa sobre las patatas. Después se vierte el aceite, rociando bien todo ello.

Como ésta es una ensalada bastante contundente, el resto de la comida conviene que sea ligera.