Los mejores chefs del mundo son conocidos por sus creaciones llamativas que van mucho más allá de los platos de cocina tradicionales y que buscan innovar aplicando incluso conocimientos químicos. Sin embargo, ellas tienen algunos trucos que probablemente te vengan muy bien en tu día a día ¿Quieres echarle un vistazo a los más destacados?
Secretos en la cocina de las mujeres chef más exitosas
Por:Univision
Cocina a la brasa
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Cocinar a la brasa las recetas más variadas es una manera de las grandes chefs de conseguir dos objetivos. El primero de ellos es que los alimentos se ofrezcan muy crujientes a quien los prueba. El segundo es que se potencial el sabor de estos de forma natural sin añadir ninguna caloría de más.
Cocinar al vapor
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Cocinar al vapor supone aprovechar todas las vitaminas y minerales de los productos que nos llevamos a la boca. Por eso las grandes chefs quieren aprovechar este método que además, no añade grasas extras a los productos que cocinamos.
Cocinar con licor
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El licor o el alcohol en cocina es capaz de aumentar considerablemente la temperatura a la que cocinamos nuestros alimentos. Precisamente por esa razón se logra cocer a altas temperaturas, y así también unos sabores distintos. ¿Utilizas habitualmente esta técnica?
Cocer hirviendo
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Siempre que tengas que elegir entre frito y cocido, para las grandes chefs lo mejor es decantarse por lo segundo. Por esa razón, te recomendamos que aproveches ese consejo para que puedas sacarle partido y además, apostar por una fórmula sana de cocinar.
Cocinar con un brasero
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Aprovechar las propiedades que nos dan las sartenes con tapa conocidas también como braseros son muchas. Se pueden conseguir guisos realmente deliciosos, así como platos jugosos con el agua de los propios alimentos. Las mejores chefs apuestan siempre que pueden por hacer recetas con esta técnica ¿Y tú?
Como ves, estos secretos de cocina de las grandes chefs pueden ser realmente útiles en tu día a día ¿Quién dijo que los trucos de alta cocina no podrían usarse en la comida casera? Si quieres saber un poco más sobre la alta cocina, te invitamos a leer este artículo en el que explicamos ¿ Qué son las estrellas Michelin?
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