El maní no sirve para ser comido únicamente como snack. Y les digo esto pues sé que muchos de ustedes se limitan a darle ese uso.
Salsa Mani
Pero no muchachos… el maní es mucho más que eso… el maní se presta a miles de cosas varias…que nosotros no las sepamos es otra cosa. Pero no culpemos al maní de nuestra propia ignorancia.
Esta salsa es tan solo una muestra de todo esto que les digo. Espero lo apliquen, no sean papanatas… Si no terminan comiendo siempre lo mismo. Van a ver lo que les digo: esta salsa es excelente para sazonar carnes de todo tipo, sobre todo asadas.
Salsa mani
Ingredientes:
Aceite mezcla 1 cda.
Ajo machacados 2 dientes
Cebolla picada 1
Ají rojo picante, sin semillas y picado 1/2
Té Limón fresco y picado 1
Leche de coco (vea receta) 3/4 taza
Azúcar morena 1/4 taza
Manteca de maní 1/2 taza
Maní picado
Preparación:
Caliente el aceite en una olla, a fuego medio. Eche el ajo y la cebolla para que se cocinen, siempre revolviendo con la cuchara de madera, durante 2 min., hasta que esté transparente.
Entonces, agregue el resto de los ingredientes, revuelva con la cuchara de madera y hágalos hervir. En ese momento baje el fuego y cocine durante unos 15 min. o hasta que la salsa espese.
Via | ciberchef
