Las empanadas son una preparación que gusta a todos. Hay de diferentes sabores como las empanadas de humita, empanadas de cebolla y queso, de jamón y queso, etc. Por eso para hoy, te enseño a preparar unas exquisitas empanadas de carne, con muchísimo sabor y muy fáciles de hacer.
Riquísimas empanadas de carne
Vamos a hacer el paso a paso así puedes prepararlas tú mismo.
Ingredientes:
- Carne picada 500 g
- Cebolla de verdeo 400 g
- Ajo 2 dientes
- Ají verde o rojo 1
- Huevos 3
- Comino 1/2 cucharadita
- Aceite c/n
- Ají molido 1/2 cucharadita
- Pimentón 1 cucharada
- Azúcar 1/2 cucharadita
- Sal a gusto
- Aceitunas 100 g
- Tapas para empanadas 12 unidades
Preparación:
empanadasdecarneDSCN1566.JPG
Poner a hervir dos huevos duros. Limpiar, lavar y picar la cebolla de verdeo, los dientes de ajo bien chiquitos y el ají en brunoise o pequeños cubos.
Imagen Crovat
Calentar una sartén a fuego fuerte y colocar aceite; agregar el ají, el ajo y luego la cebolla de verdeo hasta que se cocinen.
Imagen Crovat
Agregar la carne picada y cocinar a fuego fuerte hasta que cambie de color.
Imagen Crovat
Cuando la carne haya cambiado de color y quede como en la foto, condimentar con comino, pimentón, ají molido, sal y azúcar. Dejar enfriar.
Imagen Crovat
Picar los dos huevos que pusimos a hervir al comienzo y agregarlos a la carne. Cortar las aceitunas e incorporarlas a la preparación.
Imagen Crovat
Al momento de rellenar las tapas de empanadas, puedes aplicar diferentes repulgues u opciones para el cierre de tus empanadas.
Colocar las empanadas en una placa apenas aceitada y pincelarlas con huevo. Llevar a horno caliente hasta que se doren.
¡Listas las empanadas para compartir con quienes más quieras!
Si deseas hacer un postre para completar el menú, prueba de hacer este rico postre express de crema pastelera y chocolate, un fácil panqueque de banana o una deliciosa torta alfajor marplatense.
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