Delicioso Mundialista

Galletas de mantequilla mundialistas

Una receta casera para mostrar que se puede ser tan fan del fútbol como de la repostería.

Porciones: 40
Tiempo de preparación: 10 minutos, total 2 horas

Ingredientes:

Para las galletas:

  • 2 tazas de harina
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 6 cucharadas de mantequilla (o 3/4 partes de una barra)
  • 1 tz azúcar
  • 2 yemas de huevo
  • 1 clara
  • 2 cucharadas de crema ácida

Para el betún:

  • 5 claras de huevo
  • 4 tazas de azúcar glass
  • Colorantes (los de la camiseta de tu equipo)

Preparación:

Para las galletas:

  1. Precalienta el horno a 350 F
  2. En un bol mezcla la harina con el polvo para hornear y reserva
  3. Mezcla en otro bowl la mantequilla, el azúcar y bate hasta uniformar.
  4. Agrega la clara de huevo, las yemas y bate hasta obtener una mezcla suave. Agrega la crema ácida.
  5. Agrega poco a poco la mezcla de harina hasta obtener una pasta
  6. Extiende la mezcla en un papel encerado, cubre con otro trozo de papel y deja enfríar por al menos 30 minutos.
  7. Con la ayuda de un cortador da forma a la masa (esto tiene que ser lo más rápido posible).
  8. Hornea las galletas durante cinco minutos. Voltea la charola y hornea 2-3 minutos más.
  9. Retira del horno y deja que las galletas se enfríen.

Para el betún:

  1. Bate las claras de huevo hasta formar una espuma y agrega el azúcar.
  2. Divide la mezcla en varios platos y agrega a cada uno los colorantes que sean necesarios. Un par de gotas de colorante son suficientes.
  3. Coloca el betún en una manga y usa una duya redonda para distribuir los colores en las galletas. Comienza de los bordes hacia el centro.
  4. Deja reposar por 15 minutos.

Tip Delicioso:
Si no tienes una manga repostera o las duyas puedes vierte el betún en una bolsa de plástico, haz un nudo y corta una de las puntas. El acabado será distinto pero eficaz.

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