'Chicken katsu': pollo frito al estilo japonés

Porciones: 4

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 5 minutos

Tiempo total: 20 minutos

1. 4 pechugas de pollo sin hueso, cortadas en tiras de 1/2 pulgada de grosor
2. 2 cucharadas de harina
3. 1 taza de panko
4. 1 huevo, batido
5. 1 taza
6. 1 taza de aceite para freír
7. Sal
8. Pimienta

1. Coloca la harina, el huevo batido y el panko en platos separados.
2. Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta.
3. Cubre el pollo con la harina, báñalo en el huevo, y cúbrelo con el panko por los dos lados.
4. En una sartén calienta a fuego medio alto el aceite y fríe el pollo 3 o 4 minutos por cada lado.
5. Escurre el exceso de grasa y sirve.