Revisando un libro de cocina infantil basado en la famosa película Ratatouille he encontrado unas bastante sencillas y prácticas. Si bien es cierto que compré el libro por las ilustraciones, revisándolo noté que la mayoría se pueden hacer en poco tiempo y lucen deliciosas. He probado unas cuantas y las comparto con ustedes, comenzando por una de postres: Bombas de chocolate. Las cantidades son para 12 porciones, más o menos.
Recetas de Ratatouille: Bombas de Chocolate
Por:Univision
Ingredientes:
- 3/4 de taza de harina de trigo
- 1 taza de cocoa sin azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 3 huevos grandes
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 350 gr de mantequilla derretida y tibia
- 175 gr de chocolate semi amargo
- Azúcar pulverizada para decorar
Preparación:
- Precalienta el horno a 350° y engrasa ligeramente 12 moldecitos para muffins.
- Tamiza la harina, la cocoa y la sal en un tazón.
- En otro tazón bate a velocidad media los huevos y el azúcar. Añade la vainilla y baja la velocidad de la batidora, para añadir 1/3 de los ingredientes secos, luego 1/3 de la mantequilla. Sigue alternando hasta que todo esté mezclado.
- Añade el chocolate y mezcla suavemente hasta que luzca homogéneo.
- Llena 2/3 de cada moldecito con la masa. Hornea durante 20 o 25 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el centro este salga limpio.
- Desmolda y deja enfriar. Decora con azúcar pulverizada.
