Recetas de cócteles con uva

Las uvas tienen infinidad de propiedades y además aportan color y densidad a los tragos que las incluyen entre sus ingredientes, por eso te proponemos unas originales recetas de cócteles con uva para que disfrutes de ésta fruta junto a tus bebidas favoritas.

Cóctel de Uva Espumoso

Ingredientes

• 1 rodaja de limón
• 2 hojitas de menta fresca
• 1 cdita. de azúcar glass
• ¼ taza de jugo de uva
• 2 oz de vodka
• Cubitos de hielo
• Agua con gas
• 1 racimo de uvas frescas

Preparación:

Coloca dentro de una coctelera el limón y la menta, agrega el azúcar y agita. Añade el jugo de uva y el vodka, agrega el hielo, tapa y agita nuevamente. Ahora llena un vaso de whisky con hielo, cuela la preparación obtenida y completa con el agua con gas, decora con las uvas frescas y sirve inmediatamente.

Scotch, Sherry y Concord Cocktail

Ingredientes: 

Para el jarabe de uva Concord:

• 1 ½ tazas de uvas Concord, sin tallos
• ½ taza de azúcar
• ½ taza de agua

Para el cóctel:

• 1 ½ oz escocés mezclado
• ¾ oz Oloroso Sherry
• ¾ oz de jarabe de uva Concord
• ¼ oz de jugo de limón
• 2 chorritos de Angostura bitters
• Cáscara de limón para decorar

Preparación:

Licúa las uvas a baja velocidad en la licuadora, luego pon la mezcla de puré obtenido en una cacerola pequeña con el agua y el azúcar. Cocina a fuego lento 15 minutos, sin dejar de remover. Retira del fuego, cuela con un colador de malla fina, presionando para que suelte el líquido. Coloca en la nevera hasta que esté completamente frío.

Para el cóctel: 

Llena una coctelera con hielo y agrega el whisky, el jerez, el jarabe de uva, el jugo de limón y el Angostura. Agita enérgicamente durante unos 20 segundos, luego cuela en una copa y decora con cáscara de limón.

Trago con uva Caída Francés 75

Para 4 vasos

Ingredientes:

• 1 ½ tazas de uvas Concord
• ¼ de cucharadita de jugo de limón
• 1 oz London Dry Gin
• ½ oz de licor de flor de saúco
• ½ oz puré de uvas Concord
• ¼ oz de jugo de limón
• ¼ oz de jarabe simple
• 2 oz vino espumante

Preparación 

En una licuadora pon las uvas y licúa por unos segundos hasta obtener un puré, luego cuela a la vez que presionas para extraer el líquido, quédate solo con él, agrega limón y lleva a la nevera. Llena una coctelera con hielo y agrega el gin, el licor de flor de saúco, el puré de uva, el jugo de limón y el jarabe simple. Agita bien durante unos 20 segundos. Cuela y sirve en una copa cubriendo con el vino espumoso.

¿Has probado antes cócteles con uva? Quédate en El Gran Catador para aprender a preparar otros deliciosos cócteles con frutas.