Sopa de letras

Porciones: 4

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total: 20 minutos

1. 10 oz de tomates
2. ¼ de una cebolla blanca
3. 2 dientes de ajo pequeños
4. 2 cucharadas de aceite de oliva
5. 1 taza de sopa de letras
6. 2 tazas de agua
7. 1 cubo de caldo de pollo
8. Sal al gusto
9. ½ taza de queso fresco
10. Jugo de limón

1. Agrega a la licuadora los tomates, la cebolla, el ajo y el agua. Licúa muy bien hasta que la mezcla sea homogénea.
2. En una olla agrega 2 cucharadas de aceite de oliva y cuando esté caliente, añade la sopa de letras. Cocina durante 5 minutos hasta dorar un poco la sopa.
3. Luego, agrega la mezcla del tomate, el cubo de caldo de pollo y la sal. Revuelve, deja que suelte su primer hervor y deja cocinar a fuego lento durante 8-10 minutos.
4. Sirve y acompaña con queso fresco y jugo de limón.