Porciones: 6
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 17 minutos
Tiempo total: 22 minutos
Ingredientes: - 4 tazas de leche
- 1 taza de azúcar
- 1 barra de canela
- 2 clavos de olor
- 10 yemas de huevo
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 cucharadita de vainilla
Preparación: - En una olla a fuego medio alto, agrega la leche, la vainilla, la canela, los clavos de olor, la nuez moscada y el azúcar. Mezcla bien y lleva a su primer hervor. Retira del fuego, deja enfriar un poco y que los sabores se mezclen.
- Mientras tanto, bate las yemas hasta aclarar.
- Cuando la leche ya esté a temperatura ambiente, incorpora las yemas con la leche y mezcla bien hasta que todo esté bien incorporado.
- Lleva la olla nuevamente a fuego medio alto y mezcla seguido para evitar que se cuaje. Cocina durante 7 minutos o hasta que espese.
- Retira del fuego y agrega el Ron. Mezcla bien.
- Cuela la bebida y guárdala en una botella con tapa. Deja enfriar y refrigera.
Tip delicioso: Puedes sustituir el Ron por Brandy.
