Pollo frito crujiente y jugoso

Porciones: 4

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Tiempo total: 40 minutos

1. 4 a 6 muslos de pollo
2. 2 cucharaditas de sal
3. 1 cucharadita de pimienta
4. 1 cucharadita de orégano
5. 1 cucharadita de paprika
6. 1 cucharadita de pimienta blanca
7. 1 cucharadita de ajo en polvo
8. 2 tazas de buttermilk
9. Empanizado
10. 2 tazas de harina común
11. 1 cucharadita de curry
12. 1 cucharadita de sal
13. 1 cucharadita de pimienta
14. 1 cucharadita de paprika
15. 1 cucharadita de ajo en polvo
16. Aceite para freír

1. Coloca los muslos de pollo en un recipiente grande y agrega la paprika, ajo en polvo, orégano, pimienta, sal y buttermilk. Mezcla todos los ingredientes y asegúrate de cubrir bien los muslos de pollo. Deja reposar durante 1 hora.
2. En otro recipiente mezcla la harina, con la paprika, ajo en polvo, curry, pimienta y sal.
3. Coloca los muslos de pollo en la mezcla de la harina y mezcla para cubrir bien y luego sacude ligeramente para quitar el exceso.
4. Calienta suficiente aceite para freír a fuego alto. Luego coloca 3 a 4 piezas de pollo y fríe durante 15 a 20 minutos dando vueltas de vez en cuando para lograr que se cocine de manera uniforme hasta que el empanado quede ligeramente dorado.
5. Cuando estén listos, retira el pollo del aceite y deja escurrir sobre unas toallas de papel durante unos 10 minutos.
6. Sirve y disfruta.