Pollo al cordon bleu y arroz con cilantro

Porciones: 2

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 40 minutos

Tiempo total: 70 minutos

1. Pollo a la cordon bleu:
2. 1 pechuga de pollo fileteada
3. 4 rebanadas de queso
4. 4 rebanadas de jamón
5. 1 taza de harina
6. 2 huevos ligeramente batidos
7. 1 taza de pan rallado
8. Sal y pimienta al gusto
9. Aceite para freír
10. Arroz con cilantro:
11. 1 cucharada de mantequilla
12. Jugo de 2 limas
13. ½ cucharadita de sal
14. 1 taza de arroz
15. 2 tazas de agua
16. 1 cucharada de cilantro fresco picado