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Recetas con pollo Delicioso

Pollo al cordon bleu y arroz con cilantro

Sino sabes cómo preparar unas pechugas de pollo, esta receta te dará una idea deliciosa. Además acompáñalas con arroz con cilantro y será una combinación perfecta para una cena especial.
30 Abr 2021 – 06:25 PM EDT
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Pollo al cordon bleu y arroz con cilantro
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Porciones: 2
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 70 minutos

Ingredientes:

  • Pollo a la cordon bleu:
  • 1 pechuga de pollo fileteada
  • 4 rebanadas de queso
  • 4 rebanadas de jamón
  • 1 taza de harina
  • 2 huevos ligeramente batidos
  • 1 taza de pan rallado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite para freír
  • Arroz con cilantro:
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Jugo de 2 limas
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza de arroz
  • 2 tazas de agua
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado

Preparación:

Pollo a la cordon bleu :

  1. Coloca el filete entre dos papeles film y espalma hasta dejar el filete muy fino.
  2. Agrega un poco de sal y pimienta al gusto sobre una de las caras para luego agregar las rebanadas de queso y de jamón intercaladas.
  3. Enrolla el filete sobre sí mismo y coloca un palillo al final para que no se desarme.
  4. Pasa los filetes primero por la harina y cubre bien. Luego, cubre con el huevo batido y después con el pan rallado hasta cubrir de manera uniforme.
  5. Pasa de nuevo por el huevo y por último por el pan rallado. Repite con el otro filete.
  6. Colócalos en una tabla o plato y déjalo reposar en el congelador por 20 minutos.
  7. 5 minutos antes de sacar los filetes, calienta suficiente aceite a fuego medio. Cuando esté caliente fríe los filetes hasta dorar de manera uniforme. Aproximadamente 4-5 minutos.
  8. Retira del aceite y déjalos escurrir sobre una servilleta.
  9. Sirve.

Arroz con cilantro :

  1. En una olla a fuego bajo derrite la mantequilla.
  2. Añade el jugo lima, la sal y el arroz. Mezcla y remueve durante 1 minuto para que se impregne. Añade el agua, tapa y lleva a su primer hervor.
  3. Una vez que haya hervido, reducir a fuego bajo y dejar cocinar durante 22 a 25 minutos o hasta que el arroz esté tierno.
  4. Sirve y añade cilantro. Puedes agregar más jugo de lima.

Pollo a la cordon bleu:

1 pechuga de pollo fileteada

4 rebanadas de queso

4 rebanadas de jamón

1 taza de harina

2 huevos ligeramente batidos

1 taza de pan rallado

Sal y pimienta al gusto

Aceite para freír

Arroz con cilantro:

1 cucharada de mantequilla

Jugo de 2 limas

½ cucharadita de sal

1 taza de arroz

2 tazas de agua

1 cucharada de cilantro fresco picado