Pizza de pepperoni casera

Porciones: 8

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 100 minutos

1. 1 oz de levadura fresc
2. 1 cucharada de azúcar
3. 1 taza agua tibia
4. 1/2 cucharadita de s
5. 2 3/4 tazas de harina de trigo
6. 1 cucharada de aceite de oliva
7. Pepperoni al gusto
8. 1 taza queso cremoso o mozzarella
9. 1/2 taza Salsa de tomate

1. En un recipiente grande, vierte el agua tibia y desmenuza la levadura fresca. Mezcla hasta que se incorporen ambos ingredientes. Luego, incorpora la masa poco a poco sin dejar grumos.
2. Añade el azúcar, la sal y el aceite de oliva. Mezcla nuevamente para después pasar la masa a la mesa de trabajo y amasar durante 15 minutos hasta obtener una masa suave que no se pegue en tus manos.
3. Colócala dentro de un recipiente engrasado y déjala fermentar durante 1 hora en un lugar caliente para que crezca rápidamente y doble su tamaño.
4. Precalienta el horno a 360 °F.
5. Transcurrido el tiempo, retira el aire de la masa, amasa ligeramente y colócala en un molde. Dale la forma que quieras (cuadrada, redonda, rectangular, etc.).
6. Para empezar a armar la pizza, coloca la salsa de tomate sobre la masa, esparciendo de manera uniforme sin llegar a las orillas.
7. Cubre la salsa con el queso mozzarella rallado y por último, agrega los pepperoni al gusto.
8. Hornea 20 minutos a 360 °F o hasta que las orillas empiecen a dorarse.
9. Disfruta caliente.