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Recetas de pasta Delicioso

Pasta a la carbonara

La salsa carbonara es una de las salsas para pasta más famosa, y nosotros preparamos nuestra versión de la manera más fácil y rápida.
19 Mar 2021 – 08:04 PM EDT
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Pasta a la carbonara
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Porciones: 2
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos

Ingredientes:

  • 14 oz de espagueti tagliatelle
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto
  • 3 huevos
  • 1 yema
  • 1 taza de queso parmesano
  • 3 oz de tocino picado en tiras
  • ½ vaso de agua de la cocción de la pasta

Preparación:

  1. En un sartén a fuego medio, agrega el tocino picado y cocina hasta dorar.
  2. En un recipiente, bate 3 huevos y una yema muy bien. Luego, incorpora 1 taza de queso parmesano y pimienta al gusto. Mezcla muy bien y reserva.
  3. En una olla con suficiente agua, cocina los espaguetis como lo indique el fabricante. Cuando estén listos, retira y escurre. Reserva 1/2 taza del agua de cocción.
  4. En el recipiente con la mezcla de los huevos y el queso parmesano, incorpora el tocino frito, los espaguetis previamente escurridos y la 1/2 taza de agua de cocción. Revuelve muy bien.
  5. Sirve y disfruta. Puedes acompañar con pan.

14 oz de espagueti tagliatelle

Sal al gusto

Pimienta negra molida al gusto

3 huevos

1 yema

1 taza de queso parmesano

3 oz de tocino picado en tiras

½ vaso de agua de la cocción de la pasta