Está llegando una de las fechas más esperadas por muchos, la Pascua. A muchos les gusta recordar el gran peso religioso de esta época, y a algunos niños los ocupa más la idea de las delicias, especialmente los huevos de Pascua. Pero puedes aprovechar para enseñarle a tus peques la importancia religiosa de la Pascua, y al mismo tiempo saborear esta receta de Mona de Pascua, que a todos nos encanta.
Receta de Mona de Pascua
Por:Univision
Ingredientes:
Para el bizcochuelo_
4 huevos
125 gramos de harina
125 gramos de azúcar
1 cucharada de polvo de hornear
1 cucharada de manteca
Para el relleno_
200 gramos de azúcar glasé
200 gramos de manteca
1 medida de ron
1 vaso de agua
200 gramos de azúcar
Preparación:
Para preparar el bizcochuelo comienza a batir los huevos con el azúcar hasta que lleguen al punto letra. Luego agrega, poco a poco, la harina (previamente tamizada) y el polvo de hornear. Debes mezclar todo con movimientos envolventes y de forma suave.
Coloca esta masa en un molde previamente untado con manteca y espolvoreado con harina. Hornea el bizcochuelo durante 30 minutos en un horno precalentado a 180 ºC.
Para hacer el relleno, bate la manteca junto con el azúcar glasé hasta que se forme una crema, y luego agrega la medida de ron. Mezcla bien. Prepara un almíbar hecho con el agua y el azúcar restante.
Desmolda el bizcochuelo y divídelo en 3 partes. Moja cada parte del bizcochuelo con almíbar. Ahora ya puedes armar la torta, rellenando cada capa con el relleno que preparaste anteriormente. Usa parte del relleno para cubrir la torta. Por último, cubre ese relleno con almendras fileteadas y tostadas.También puedes decorar tu Mona de Pascua con huevos de chocolates, e incluso con conejos de chocolate.
