Dulce de frutas

Ingredientes:

• 8 tazas de agua (1 litro)
• 16 onzas de piloncillo.
• 1 taza de azúcar.
• 2 rajas de canela
• 2 cdas de extracto de vainilla.
• 3 camotes pelados y cortados en cuartos.
• 1 calabaza pelada y cortada en cuartos.
• 5 guayabas cortada a la mitad
• 10 higos.

Preparación:

1. En una olla mediana profunda, poner a calentar el agua, agregar el piloncillo, el azúcar, la canela. Mover hasta disolver el piloncillo (hacer un almíbar casero).
2. Agregar las frutas al almíbar casero y dejar cocer a fuego lento. Conforme se cuezan, retíralas para evitar se deshagan.
3. Al terminar de cocinarse bien todas las frutas, apague el fuego deje enfriar un poco y vaya acomodando de nuevo las frutas en el almíbar, ponga la tapa a medio cubrir y deje reposar hasta servir.