Al repasar las recetas con calabaza de ElGranChef puedes descubrir lo versátil que resulta este ingrediente, que sirve tanto para los dulces como para los platos salados. Su sabor suave y su textura variable (que dependerá de la forma en que se prepare) le permiten acompañar una extensa lista de alimentos, y a todos les brinda un toque especial que garantiza exquisito sabor.
Receta de dulce de calabaza
Por:Univision
Hoy te contaremos como preparar un delicado y sabroso dulce de calabaza, que puedes aprovechar para presentar el próximo Halloween.
Ingredientes:
- 16 tazas de calabaza cortada en cubos
- 3 limones pelados
- 1 naranja pelada
- 1 trozo de 5 centímetros de jengibre pelado y rallado (opcional)
- 8 tazas de azúcar
- 1 taza de agua
- 1/4 taza de jugo natural de manzana
Preparación:
El día anterior deberás depositar la calabaza en cubos en un bowl o recipiente profundo mezclado con los limones y la naranja en rodajas finas y sin semillas, el jengibre y el azúcar.
Al otro día deposita la mezcla en una cacerola, añade el agua y cocina sobre fuego medio.
Cuando alcance el hervor sigue cocinando durante más o menos 2 horas y media a fuego bajo, o hasta que obtenga una consistencia espesa.
Imagen thinkstock
Añade el jugo de manzana y deposita la mermelada o dulce en frascos esterilizados todavía calientes y cierra herméticamente.
Este dulce es genial para untar sobre una rodaja de rico pan de salvado en el desayuno o la merienda.
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