null: nullpx
Saludables Delicioso

Ceviche de champiñones

Si estás con ganas de comer ceviche pero eres alérgico a los mariscos o vegano, esta es una gran alternativa para que pruebes.
9 Feb 2021 – 09:45 PM EST
Reacciona
Comparte
Cargando Video...
Ceviche de champiñones
Reacciona
Comparte

Porciones: 2
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 40 minutos

Ingredientes:

  • 2 tazas de champiñones lavados
  • 2 tomates cortados en cuadritos
  • ¼ cebolla morada cortada en cuadritos
  • 1 manojo de cilantro picado
  • ½ pepino cortado en cuadritos
  • Jugo de 2 limones
  • Sal y pimienta al gusto
  • Totopos para servir

Preparación:

  1. Corta los champiñones en rodajas.
  2. En un recipiente agrega los champiñones, el tomate, la cebolla, el pepino, el cilantro, jugo de limón, sal y pimienta al gusto, y mezcla muy bien hasta que todos los ingredientes queden cubiertos de limón. (Si quieres que queden más mojados, puedes agregar más limón)
  3. Tapa el recipiente y deja reposar durante 30 minutos en el refrigerador.
  4. Sirve acompañado de unos totopos de maíz.

2 tazas de champiñones lavados

2 tomates cortados en cuadritos

¼ cebolla morada cortada en cuadritos

1 manojo de cilantro picado

½ pepino cortado en cuadritos

Jugo de 2 limones

Sal y pimienta al gusto

Totopos para servir