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Recetas fáciles Delicioso

Crema de pera

Esta crema la puedes come en cualquier época del año tanto fría como caliente y su sabor dulce le da un toque único.
14 Abr 2021 – 03:28 PM EDT
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Crema de pera
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Porciones: 4
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 20 minutos

Ingredientes:

  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 6 peras peladas y partidas por la mitad
  • 2 tazas de vino blanco
  • 1 taza de agua
  • 1 cubo caldo de verduras
  • 1 taza de crema agria
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 cucharada de azúcar
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 2 cucharadas de agua
  • ½ taza de piñón

Preparación:

  1. En una olla a fuego medio, derrite mantequilla y dora ligeramente 5 peras cortadas en gajos. Luego, incorpora 2 tazas de vino blanco, revuelve y deja cocinar durante 5 minutos o hasta que evapore el alcohol. Incorpora una taza de agua, una taza de crema agria, un cubo de caldo de verduras y nuez moscada. Revuelve y cocina durante 10 minutos.
  2. Retira del fuego y con cuidado tritura la mezcla de las peras o si no cuentas con triturador, con la licuadora. Reserva
  3. Corta 1 pera en 4 gajos y rostiza ligeramente en un sartén. Luego, incorpora 2 cucharadas de azúcar y dos cucharadas de agua para caramelizar.
  4. Sirve y decora con los piñones, un poco de perejil y un gajo de pera en cada plato.

3 cucharadas de mantequilla

6 peras peladas y partidas por la mitad

2 tazas de vino blanco

1 taza de agua

1 cubo caldo de verduras

1 taza de crema agria

1 pizca de nuez moscada

1 cucharada de azúcar

2 cucharadas de perejil picado

2 cucharadas de agua

½ taza de piñón