Costillas de cerdo en salsa BBQ (al horno)

Porciones: 4

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 130 minutos

Tiempo total: 140 minutos

1. 1 costillar de cerdo
2. 2 cucharaditas de sal
3. 1 cucharadita de pimienta negra
4. 1 cucharadita de pimienta de cayena
5. 2 cucharaditas de paprika
6. 2 cucharaditas de orégano seco
7. 1⁄4 de taza de azúcar moreno
8. 1 taza de salsa de barbacoa BBQ

1. Precaliente el horno a 275 °F.
2. En un recipiente mezcla el azúcar moreno, la paprika, la pimienta cayena, el orégano, la sal y la pimienta.
3. Coloca el costillar sobre dos hojas de papel aluminio y vierte la mezcla de azúcar y especias sobre el costillar. Frota los condimentos de manera uniforme por ambas caras y cierra bien con papel aluminio. Coloca en una bandeja para hornear.
4. Hornea a 275 °F durante 2 horas.
5. Retira las costillas del horno, aumenta la temperatura a 500 °F y destapa las costillas.
6. Unta las costillas con la salsa BBQ de manera uniforme sobre todas las costillas.
7. Hornea a 500 °F durante 10 minutos o hasta que dore un poco.
8. Retira las costillas del horno, pásalas a una tabla de cortar y corta entre los huesos.
9. Disfruta y acompaña de verduras.