¿Qué tal si preparamos hoy un postre a base de arroz? Pues les traigo un plato tradicional cubano que de seguro les encantará: arroz con leche. Aunque hay muchas maneras de hacerlo y se le pueden poner frutas, aprenderemos la receta básica.
Receta básica de arroz con leche
Por:Univision
Una vez la conozcan, podrán ser creativos y hacer múltiples combinaciones. Comencemos.
Ingredientes:
- ½ taza de arroz
- 1 corteza de limón
- 1 rama de canela
- 1 taza de azúcar
- 1 litro de leche
- 1 lata de leche condensada
- 1 cucharadita de vainilla
- ¼ de cucharadita de sal
- ¼ de taza de pasas (opcional)
- Canela en polvo (a gusto)
- 1 ½ taza de agua
Preparación:
Coloca el arroz, la corteza de limón y la rama de canela en una cacerola. Agrega agua suficiente como para que el arroz se cocine y se abra bien. Luego pon al fuego.
Cuando el arroz esté blando y medio seco, retira la corteza y la rama de canela. Añade la leche, las pasas, la sal, la vainilla y el azúcar. Revuelve constantemente para que no se pegue o queme. Sabrás que está listo cuando tenga consistencia de crema.
Retira del fuego y divide la crema en pequeñas dulceras individuales. Deja que se refresquen y después ponlas en la nevera. Sirve cuando esté bien frío el dulce, espolvoreando cada recipiente con canela.
Opción:
frutas tropicales
Si quieres encontrar más postres a base de arroz te invitamos a leer: Torta de arroz dulce y Un postre exótico, arroz dulce con azafrán.
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