Elaborar un vino es toda una ciencia, que se combina con el arte y la tradición, en el cual intervienen diversos procesos que se pueden resumir en: Materia Prima, Vendimia, Extracción del jugo, Fermentación, Embotellado y Añejamiento.
Procesos del vino
Por:Univision
Dependiendo del tipo de vino que se elabora se sigue determinado proceso con características particulares. Hoy les propongo conocer un poco acerca de estos procesos, pero de una forma original, con videos.
El primero es sobre el proceso de elaboración del vino en general
El segundo es sobre la elaboración de cava.
Este es sobre los Viñedos de L'acadie en el Valle Gaspereau, en Nueva Escocia, Canada en donde fabrican un brut y un rosado espumoso.
