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Recetas fáciles Delicioso

Pozole verde fácil y delicioso

Prepara este rico pozole verde para servir en cualquier celebración como cenas, posadas y cumpleaños.
Publicado 27 Nov 2021 – 10:34 PM EST | Actualizado 27 Nov 2021 – 10:34 PM EST
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Pozole verde fácil
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Porciones: 8
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 110 minutos
Tiempo total: 130 minutos

Ingredientes:

  • 2 libras de pierna de cerdo picada en trozos
  • 1 lb de maíz pozolero pre cocido
  • 1 1/2 - 2 tazas de salsa verde
  • 1 cucharadita de perejil
  • 1/2 cabeza de ajo
  • 1/4 cebolla
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharada de orégano
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • Para servir:
  • Cebolla finamente picada
  • Orégano al gusto
  • lechuga
  • Tostadas de maíz
  • Limón

Preparación:

  1. En una olla a fuego medio calienta el aceite y vierte la salsa verde. Sazona con el perejil, sal y pimienta. Mezcla y cocina durante 4 minutos. Reserva.
  2. En una olla grande y a fuego medio agrega 8 tazas de agua e incorpora el maíz pre cocido, la cebolla, la cabeza de ajo, las hojas de laurel, el orégano y el tomillo. Mezcla y deja que suelte su primer hervor. Luego baja a fuego medio bajo la temperatura y deja cocinar durante 40 minutos.
  3. Pasado el tiempo, retira las hojas de laurel e incorpora los trozos de pierna de cerdo, la salsa verde y sal al gusto. Mezcla, tapa la olla y deja cocinar a fuego lento durante 1 hora o hasta que la carne este suave.
  4. Puedes retirar la carne y desmenuzarla antes de servir.
  5. Sirve el pozole y acompaña con lechuga, cebolla, rábanos, aguacate, jugo de limón y orégano.

2 libras de pierna de cerdo picada en trozos

1 lb de maíz pozolero pre cocido

1 1/2 - 2 tazas de salsa verde

1 cucharadita de perejil

1/2 cabeza de ajo

1/4 cebolla

2 hojas de laurel

1 cucharada de orégano

Sal al gusto

Pimienta al gusto

1 cucharada de aceite vegetal

Para servir:

Cebolla finamente picada

Orégano al gusto

lechuga

Tostadas de maíz

Limón