Pollo al perejil

Porciones: 4

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo total: 35 minutos

1. 4 piezas de pollo (muslo, pechuga, pierna)
2. 1 cebolla cortada finamente
3. 2 ajos cortados finamente
4. 1 cda de mantequilla
5. ¼ de taza de perejil finamente picado
6. ¼ taza de vino blanco
7. Sal y pimienta al gusto

1. Salpimentar el pollo y dejar reposar.
2. Derrite la mantequilla en un sartén a fuego medio, y agrega la cebolla y el ajo para sofreír por 1-2 minutos, dotándolos solo un poco.
3. Agrega las piezas de pollo y un poco de sal. Revuelve y deja cocinar durante 8 minutos o hasta que el pollo ya esté doradito.
4. En ese punto, agrega el vino y el perejil finamente picado y deja cocinar a fuego lento durante 15 - 20 minutos hasta que el alcohol se evapore.
5. Sirve caliente y acompaña con puré de papas ó ensalada.